做过烧烤的朋友们都会有所了解，传统的烧烤车因为油烟太大，会给周围环境带来污染，而无烟烧烤车就是专门为烧烤设计的，起到油烟净化功能的，并且是可以随时移动的烧烤车，它主要适用于各种烧烤食品的制作，比如：麻辣烫、铁板烧、油炸食品的制作。
　　1、使用无烟烧烤车前检查是否接通灌装液化石油气管道是否接牢后方可使用。
　　2、往油炸盘倒入适量的水，保持一定的水量，防止干燥。
　　3、打开燃气总阀，按下并向左旋转电子点火开关，点燃炉头后即可调节火力大小。

　　4、使用无烟烧烤车完毕后，应关闭各点火开关及气源总开关。

　　木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤车在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。因此，现在很多用电或者燃气的无烟烧烤车经过技术更新，将发热部件放在烧烤车两侧，防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，但也可以算勉强过关。